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13 de maio de 2014

Pela volta da feira de orgânicos do Ibirapuera

É com muita tristeza e com um tanto de revolta que escrevo este post.
No primeiro sábado do mês, acordamos preparados para levar nossas dogs no parque de cães do Modelódromo do Ibirapuera e ao mesmo tempo fazer a feira de orgânicos...

Aí nos deparamos com um aviso de que a feira foi transferida para outro local, com dificuldade de estacionamento e que não era permitida a entrada de cães.

Até que meu feed do facebook me deu um choque: a feira foi concelada pela prefeitura!
No dia em que ela foi transferida todos os frequentadores estavam descontentes com o novo local. E marido e eu idem - mais do que  a necessidade de fazer feira, era um passeio gostoso, uma das poucas atividades que tem como fazer com cães simultaneamente.

O cheiro das hortaliças e temperos frescos era pura aromaterapia...
Em protestos, os agricultores montaram as bancas na calçada

imagem - Folha.com, leia a matéria, clique aqui
São Paulo é uma cidade necessitada de mais programas ao ar livre, perto da natureza e mais próximo da natureza do que poder comprar alimentos fresquissimos livres de pesticidas, não imagino algo melhor.
Além do que, produtos orgânicos, impactam menos possível o meio ambiente e preservam a vida de espécias, que nunca se imaginaria o dia em que abellhas podem entrar em extinção, como dito neste post - clica aqui.

Mais uma vez a prefeitura prestou um grande desserviço para a população, ao invés de estimular o consumo de orgãnicos, toma ações como esta que só complica ainda mais a vida de pessoas que como eu, buscam opções mais saudáveis e com maior qualidade de vida.

Se você tem noção de com o cultivo e venda de orgânicos é importante não só para a saúde das pessoas, sejam aquelas que trabalham na lavoura e de quem consome, peço que assine e divulgue a petição. Mesmo que você não seja da cidade mas se importa com a causa, nós paulistanos que querem uma vida mais verde e com mais saúde, agradecemos.Clique aqui para assinar.


25 de novembro de 2013

Utensílios de bambu

Estou montando minha casa, que por N razões que não exporei aqui, minha mãe pediu pra morar com ela quando casamos e marido aceitou (também tem o lado cultural e o tradicionalismo nipônico: quando a mãe é viúva um dos filhos 'cuida' dela) e por razões que de novo só Deus sabe, ela está voltando para o interior e nós para outra cidade, e sou muitíssimo grata quanto a isso...

Portanto, preciso comprar muitas coisas, nas o lado bom é que com esta necessidade posso pesquisar e fazer escolhas mais saudáveis para nós.
Eu adorava um mexedor de plástico- uma 'colher com dentes'-  de tanto usar, ele até tem pontos de derretimento (ui!). E faz quase um ano que abandonei e comecei a mexer a comida com um chamoji - uma colher de bambu para servir arroz. Por quê?! Plástico libera bisfenol A,quando é aquecido -um disruptor hormonal , saiba maisaqui.


Ontem na feirinha da Liberdade, fiz um interrogatório na barraquinha de utensílios de bambu rs rs... acho que ninguém fez tanta questão de saber essas coisas antes...
Perguntei se usavam verniz, se era 100% natural, se recebeu algum tratamento especial.... resposta Não! 100% NATURAL - só bambu.

Em casa já tinha o tradicional chamoji para arroz mas parava aí, na minha cozinha planejo usar só inox, vidro e utensílios de bambu.


Ah sim, pra quem nunca usou, o bambu não estraga, apodrece ou mofa, só lavar normalmente e deixar secar, o chamoji daqui tens uns 20 anos e está inteirinho.
Bacana também é o preço, cada peça desta custou $5.
Lembrei que hashi também é sensacional pra mexer a comida, desde que seja de madeira também não traz riscos a saude.

Só não estou lembrando se a barraquinha está lá de sábado também ou é só domingo...
Leitoras de outras cidades com dificuldades de encontrar os utensílios, no Submarino tem, clica aqui.

18 de novembro de 2013

Maha Mantra Culinária Saudável Orgânica

Já faz algum tempo que marido e eu costumamos almoçar neste restaurante, que além de vegetariano, também é orgânico.
Vegetariano mas não vegan, antes que alguém proteste, a culinária indiana é vegetariana mas admite derivados de animais, principalmente vindos da vaca, que é sagrada na Índia - então tem muito guee (manteiga clarificada), presente principalmente no Poori, um pão frito nesta manteiga mas que tem uma leveza incomum.

Foto: site revista Veja SP


Álias, ao entrar no buffet, que remete a um clima bem familiar, já que serve todos os alimentos em travessas de cerâmica ou vidro (ponto importantíssimo para a cozinha orgânica!) você já é atraído pelo olfato: o cheiro de ghee e massala já te fisga aí... e pra quem nunca foi em um restaurante indiano provavelmente será impelido a experimentar de tão delicioso que cheira a comida.


foto: site Revista Veja SP

Bacana é que tudo fica no mais natural possível: o único refrigerante a venda é o orgânico Wewi, fora as cervejas - mas no cardápio de bebidas temos sucos de frutas diversas.
Também há a venda temperos indianos como as massalas e alguns alimentos industrializados orgânicos.

Filosofia do restaurante:
"O MAHA MANTRA tem como principal objetivo proporcionar uma alimentação leve e saudável , servindo sempre alimentos frescos, orgânicos, e integrais

Seguindo os conceitos da milenar e tradicional medicina ayurvedica, onde a alimentação funciona como medicamento, você desfrutará os pratos com combinações muito saborosas, coloridas , com um toque da marcante cozinha indiana"

Vale a visita, tanto pelo fator orgânico quanto apreciar alguns pratos indianos.
Aos finais de semana, sai a R$32 por pessoa e preço fixo, sirva-se a vontade.

Sobre o preço, é capaz de assustar quem não é paulistano - mas está dentro da média de preço por pessoa se comparado às grandes cadeias de self -service, com a grande vantagem de ser orgânico.

Dá pra ver as fotos das delícias servidas no facebook, clica aqui.
De segunda a sexta: 11h30 - 15h / Sábado e domingo: 11h30 - 16h
Obs.: Feriados funciona das 11h30 às 16h00
R. Fradique Coutinho, 766, São Paulo - SP / Vila Madalena




Cupom válido durante todo ano de 2019- acesse!

 
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