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13 de abril de 2015

Massa para pão de cereais - Sem glúten

Comprei esse preparado pra pães nas férias em Foz, num empório muito bacana que agora fugiu o nome...
Eu nunca fiz pão na vida, particularmente achava que era complicado, cheio dos melindres... e quando fiz, achei isso mesmo haha.... quero um máquina de pão pra sobreviver na dieta sem glúten rs...

Enfim, não é dificil  é que eu não consigo trabalhar muito bem massas grudentas, pão de queijo pra mim é uma tortura rs...



Ingredientes; fécula de batata, polvilho, açucar mascavo, fermento, sal, semente de linhaça, semente de girassol, castanha do pará, gergelim, emulsificante

Sobre os ingredientes me preocupa o fermento em pó, aqui no Brasil não se encontra fermento sem ser transgênico, embora seja provável ser numa quantidade mínima.
O emulsificante não está explicito, pelo que eu li, pode vir de derivados de ácidos, como o ácetico, lático ou citrico, estes são naturais e sem riscos a saúde ou pode vir de estér de propileno glicol, que pode causar estes efeitos em concentrações menores que 2(eu particularmente evito em cosméticos pois pode dar alergia e urticária) - pra isso precisa perguntar para o SAC da marca.
A batata ainda não tem exemplar transgênico o que me deixa mais tranquila.
(se por um acaso você caiu neste post por ter intolêrancia ao glutén e não entendeu nada, este blog prega o uso de substâncias naturais e procura olhar o risco de usar certas substâncias tanto na alimentação quanto em cosméticos)

Voltando ao produto em si, é basicamente um pó todo branco com grãos de linhaça  visiveis.


Só precisa de agua morna e um ovo, na caixinha diz que pode fazer sem ovo, então coloquei chia hidratada-> ovo de chia.
Bati na mão mesmo porque gosto de passar amorosidade, carinho pra comida além de agradecer mas pode usar batedeira.

Adicionei amaranto também, uma colher de sopa, deixei descansar por 20 min e foi para o forno por aproximadamente 35 min

Fica parecido com pão italiano sabe? Uma casquinha dura e crocante.
Sobre preço, se pensar que precisa comprar todos os grãos e demais ingredientes, achei justo, paguei R$9,90. Pra quem nunca fez pão e quer testar, acho uma boa opção.

A marca chama Sem glúten mesmo. Bom estar chegando produtos nessa proposta!






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